Cookies au beurre de cacahuète (et aux pépites de chocolat)

Le thé c’est bon mais c’est encore meilleur avec un petit quelque chose à grigno-thé… Je vous propose aujourd’hui un goûter « gourmand et croquant » :) Je voulais vous faire découvrir cette recette de cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat.

Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

Le beurre de cacahuète apporte une onctuosité au cookie, et un côté très gourmand, très américain !

Voila la recette :

  • 150 g de sucre roux
  • 50 g de beurre mou
  • 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (environ 220g)
  • 1 œuf
  • 150 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 50 g de pépites de chocolat (ou de chocolat concassé)

Préchauffez votre four à 180° C.

Mélangez le sucre, le beurre mou et le beurre de cacahuètes. Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau. Puis incorporez la farine et la levure. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez bien.

Faites des boules entre vos mains avant de les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les un peu car les cookies vont s’étaler à la cuisson. Ecrasez un peu les boules avec votre main.

Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuit mais pas trop ! A la sortiez, laissez-les refroidir sur une grille.

A la dégustation, les cookies sont un peu croustillant, très moelleux, et surtout tellement réconfortant en bouche ! A manger au goûter avec un thé gourmand comme le thé au chocolat Angelina.

Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

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